夏日餐酒搭配- 經典Galicia Pulpo gllego章魚海鮮佐西班牙Godello白酒

【分享夏日餐酒搭配-白酒篇】

美味的海鮮料理Galicia大章魚加上健康清新促進食慾的奧立森百里香橄欖油(Olicatessen& Thyme EVOO)，搭配此款西班牙加利西亞 DO Monterrei 產區的Godello白酒，風味入口清爽及多層次白色花果香及一絲淡淡的礦石風味，非常適合在炎熱的夏日完美餐酒搭配組合。

產品介紹

 <西班牙白葡萄酒推薦>

名　　稱	Salterio Godello
產　　區	DO Monterrei 蒙特雷產區 西班牙
品　　種	100 % Godello
酒精濃度	13 %
適飲溫度 酒　　色	10-11 °C (戶外飲用建議先冰鎮3小時以上)   白酒

得獎評鑑

2016  西班牙CINVE 金牌獎

產區介紹

l  蒙特雷產區位於西班牙西北部，毗鄰葡萄牙，屬斗羅河流域(Duero River)的盆地。

l  羅馬人將釀酒文化引進蒙特雷地區，當地的葡萄栽種自西元9世紀開始擴張，當時所釀製之葡萄酒是向天主教教區和封建領主致敬的貢品。

l  當地為趨向歐洲大陸的溫和地中海型氣候，受大西洋影響。夏季炎熱乾燥而冬季寒冷。

品種介紹

l  哥蝶優為白葡萄酒之釀酒葡萄品種，主要栽種於西班牙西北部加利西亞自治區(Galicia)。

l  它所釀製的單品種葡萄酒具有相當多層次的芬芳香氣，帶一點鄉村香味及一抹礦物味，並有帶草本特質的白色水果香氣和很清淡的花卉香味。

餐酒搭配

當地餐酒搭配品飲 - Galicia 章魚海鮮料理 + 馬鈴薯淋上滿滿的美味橄欖油蔬菜沙拉 ，營養美味滿分。

2019/5/23 @Galicia, Spain 品飲筆記Tasting note: 此款清新爽口不甜的花香型白酒、芬芳果香花香且不膩，多層次的風味，以及完美均衡的酸度，使這款葡萄酒入口清爽滑順，非常適合夏日搭配海鮮魚類或Galicia章魚料理。  營養美味健康的小秘密: 奧立森百里香橄欖油(Olicatessen& Thyme EVOO) 更多Olicatessen 特級初榨橄欖油產品及食譜介紹連結: http://cataliving.blogspot.com/2016/05/flavour-healing.html 未成年請勿飲酒，喝酒不開車 加泰生活有限公司 Cataliving Ltd. 健康．樂活．分享 進口頂級初榨橄欖油/ 進口酒類/優質樂活食品/ 歐洲生活用品 Email: cataliving2014@gmail.com www.cataliving.com.tw Tel: 07-2883568/0905182856

【分享】西班牙朝聖之路飲食篇 - 餐餐都用橄欖油?

西班牙朝聖之路飲食篇 

緣起

因信仰及身心靈健行(Trekking)的朝聖之旅，自法國西南邊境小鎮Saint Jean Pied de Port徒步出發，翻越庇里牛斯山至西班牙東北方Navarrete 自治區沿途約800多公里路程至西北方加利西亞Santiago de Compostela 天主教聖雅各主教座堂，全程走完最快需要35天。這條自古以來的朝聖之路(法國之路)，不僅是天主教教友的心靈、信仰啟發之路，也是所有人自古以來尋找自我並挑戰身體極限的長途徒步之旅。

Credit: 背包客棧

此次小編分段行走，自Saint Jean Pied de Port 走至Roncesvellas，時間限制自Roncesvellas 搭車，Sarria 開始往Galicia自治區走最後118公里抵達天主教朝聖地Santiago de Compostela。 每日行走15-28公里，行經西班牙西北方個小鎮，相較於以往坐車或開車的歐洲城市之旅，此趟的朝聖之旅，深刻體驗當地小鎮日常飲食及南法與西班牙西北方小鎮不同的文化及風土，收穫滿滿。

 朝聖者日常:  每日走路、吃飯、找住宿(Albergue、B&B、飯店)

【朝聖者餐】

早餐

Sarria B&B民宿主人準備的豐盛早餐(5歐元/1人)

早午餐或午餐

沿路的咖啡廳(BAR)

早午餐:西班牙Bar日常烘蛋

晚餐

            1.南法起點Saint Jean pied de port晚餐搭啤酒及南法餐酒(table wine)

              吃飽才有力氣走路，2人點牛肉及雞肉套餐，第一餐踩地雷，肉太硬餐酒不好喝!!!

(南法第一晚豪華晚餐: 2套餐 含紅酒單杯及啤酒單杯 共42歐) 

             2.西班牙朝聖者餐10歐元(2主餐麵食+牛肉+ 1瓶餐酒 紅白酒任選)
                              單點橄欖油炸花枝(加利西亞晚餐總共16歐元)

             3.單點大章魚套餐加橄欖油蝦 佐當地西班牙加利西亞Albanio白酒

                               海鮮搭配清爽水果香氣的白酒跟estella啤酒，好喝!!!

精緻佐餐麵包餐車

沿途美麗的風景

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於世界最佳初榨橄欖油品世界指南FLOS OLEI 2019 評鑑出色有機Olicatessen ， 給予91分高分肯定。

 

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• 西班牙 ECOTRAMA有機橄欖油評選 銀牌獎

2017-2016

• 義大利BIOL全球有機特級初榨橄欖油特級金牌獎
• 第54th les Borges Blanques橄欖油博覽會微甜青果香第2名
• 西班牙Fira Natura最優有機橄欖油第3名
• 西班牙Iber Oleum橄欖油評鑑Top 50
• 世界最佳初榨橄欖油品年鑑 FLOS OLEI 2016給予90分高分肯定 

2015-2013

• 西班牙 ECOTRAMA橄欖油評選金牌獎
• 法國AVPA橄欖油輕熟青果型香氛獎
• 義大利L’Orciolo D’Oro特別獎
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Olicatessen草本系列橄欖油 – 春季繽紛新上市:檸檬薑橄欖油

奧立森精選風味橄欖油系列- 清新系

檸檬薑橄欖油Olicatessen & Lemon and Ginger

同時有著檸檬的清新與薑的溫暖辛香，在特級初榨橄欖油的催化下，兩種獨特的氣息達到完美的平衡並緊密的融合。春夏之際清爽、營養滿分美味料理的最佳選擇。  

精萃成分 / 檸檬、薑 Lemon and ginger essential oil、

                  特級冷壓初榨橄欖油 extra virgin olive oil 99.9%

輕鬆上菜 / 簡單駕馭日常蔬菜沙拉甚至是升級版的夏日輕食水果沙拉。烹飪魚類、海鮮時作為畫龍點睛的提味。搭配雞肉、鴨肉料理，更能展現清爽與暖胃辛香兩種風味的絕妙平衡！

小 秘 訣 / 夏日輕食風不妨以檸檬薑橄欖油搭配燙青菜，撒上適量白胡椒，擰一瓣新鮮檸檬汁，更加清爽消暑。

奧立森草本系列橄欖油具歐盟有機認證，

絕對實得美味，實在安心~

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