精選食譜: 檸檬薑．醬烤吮指雞
營養滿分的醬烤料理加上健康清爽的奧立森檸檬薑橄欖油(Olicatessen&
Lemon n Ginger)，建議搭配有清爽口感及經典麝香葡萄香氣的西班牙Evandria Muscat白葡萄酒。
也歡迎分享餐酒搭配及做好的料理成品照片給我們~
讚不絕口// 檸檬薑．醬烤吮指雞 4人份/ 烹飪時間60分鐘
食材： (建議用檸檬薑橄欖油浸置3~4小時冰冰箱，亦可選擇性加入薑末1小匙)
雞腿4塊 或
棒棒腿8-10隻 |
Olicatessen檸檬薑橄欖油60ml/ 4匙
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小白菜1把，切成一口塊
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紅蘿蔔1條，切小條能快速熟軟
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蜂蜜15ml/ 1匙
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醬油60ml/ 4匙
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檸檬汁
半個
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鹽、胡椒、香菜
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道具：
a.中/深烤盤 : 因有醬汁，淺盤不建議使用 b.醬刷
五步驟，動手做：
1. 烤箱預熱至230 度。將切成塊的小白菜、紅蘿蔔小條放入有深度的烤盤，淋上兩湯匙
Olicatessen 奧立森檸檬薑橄欖油，均勻攪拌讓蔬菜將檸檬與薑的香氣吸收。
2
. 雞腿/棒棒腿灑上一點鹽與胡椒，輕輕揉入味。雞皮朝上置於烤盤的蔬菜上，再淋上另外
兩湯匙檸檬薑橄欖油，入烤箱烤15分鐘。
3. 同時來準備超簡單蜂蜜醬汁~約4匙醬油，1匙蜂蜜，加一點檸檬薑橄欖油，半顆檸檬汁(喜歡重辛香的朋友可以再加一小匙薑末)，均勻攪拌~完成！
4. 待15分鐘後取出烤箱中的雞腿 (烤箱溫度繼續保持在230度) ，雞腿用醬刷刷上一層醬汁，進烤箱
3-5分鐘，再重複刷醬步驟1次，烤箱5分鐘，第三次時將所有醬汁淋上雞腿，烤箱設定15分鐘或是
雞肉表面已呈現油亮深棕色醬燒即可，千萬別過頭燒焦了
3-5分鐘，再重複刷醬步驟1次，烤箱5分鐘，第三次時將所有醬汁淋上雞腿，烤箱設定15分鐘或是
雞肉表面已呈現油亮深棕色醬燒即可，千萬別過頭燒焦了
5. 出爐，撒上切碎的香菜，來碗白飯，準備開動！
加泰生活有限公司
Cataliving Ltd.
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