優質產品-精選紅酒系列一 Baloiro (西班牙DO Bierzo產區)

舊世界酒莊神秘的珍寶 

加泰生活首度與西班牙TomeVinos合作，揀選來自西班牙頂級葡萄酒莊園珍寶，每款均親自品嚐試飲。這些來自舊世界之莊園珍藏美酒，除可融入當地不同的餐酒搭配外，亦可直接品飲。這些親自至酒莊挑選的每款葡萄酒，可品嚐不同產地之獨特風土，也可體會到酒莊主人細心釀製的細緻酒體。值得與品味卓越的您一起分享。

經典限量系列一 Baloiro - 2010 

巴洛伊羅(Baloiro)為擁有無數老藤且經世代培育的風土(terroir)葡萄園區，此產區主要為當地世代家族所擁有。品嚐巴洛伊羅，一起分享釀酒職人專注奉獻、熱情及傳統的成就感。

Baloiro is a terroir divided into countless old vines cultivated for generations for family use. With Baloiro we want to share what is achieved with dedication, passion and tradition.

                                                    
                                                               

產品介紹

名　　稱		Baloiro 巴洛伊羅  紅酒
產　　區		DO Bierzo 別爾索產區 西班牙
品　　種		Mencía 蔓西雅
酒精濃度		14.5 %
適飲溫度 酒　　色		16-18度C  紅酒

得獎紀錄

2016年Jamessuckling 96 Points

產區介紹

• 別爾索(Bierzo)產區位於西班牙最西北部之地，其葡萄園劃分為非常小的區塊散落在海拔450公尺至800公尺之間。  

    

                                                                               Credit: TomeVinos

        

          o   酒莊: Bodega Luzdivina Amigo

o   該地有相當特殊的微氣候，在西南方有個微微開口，氣候為地中海及大西洋混合型，其優勢為溫和的氣溫、高度日照及絕佳水供應。

o   葡萄園的土壤落在中新世紀之土質上，質地呈淡黃色澤、pH值接近5.5，且為無碳酸鹽的典型的潮濕氣候。

    

   產品特色

     o 巴洛伊羅(Baloiro)是該葡萄園所在區域之地名，地處海拔500公尺至
        650公尺之間。

o  其菌種株栽種於玻璃中，菌種株齡為60年到90年之間。以手工釀製葡萄酒。

o   在法國及美國橡木桶中陳年33個月。

 

   餐酒搭配

辣味米飯料理、北平烤鴨、義大利麵與肉丸、烤通心粉 (如千層麵)、稍軟到中等硬度的起司、燉雞肉及燉豬肉等。

品酒

 

外觀：清澈、深石榴石色澤

嗅覺：

           熱帶水果：香蕉、香瓜

           黑果：黑醋栗

           乳品：奶油 

           橡木：香草

           熟成：乾草、菸草、穀片

味覺：不甜、高酸度、中單寧、酒體豐滿

        味道 (水蜜桃、葡萄乾、杏仁、椰子) 、長餘韻

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優質產品-精選紅酒系列二 Madremia (西班牙DOToro 產區)

經典限量系列二  Madremia- 2015 

Madremía 的意思是『OMG 我的天』，那正是酒莊主人在此酒完成當下品嚐時的驚嘆。擁有一點魔術般的品質讓它與眾不同。

Madremia means "Oh my God!" which is what the wine producer exclaimed when he finally tasted the finished product. Quality with a little magic which makes the difference.

                                                  

                                                        

                                                    

 

產品介紹

名　　稱	Madremia  紅酒
產　　區	DO Toro 竇羅產區 西班牙
品　　種	Tinta de Toro 公牛紅  (Tempranillo天磐尼幼)
酒精濃度	14.5 %
適飲溫度 酒　　色	16-18度C  紅酒

得獎紀錄

 Wine Advocate (WA) 葡萄酒倡導家評分 92

產區介紹

o   竇羅產區保護區位於西班牙北部中心，海拔600至750公尺處。竇羅就在薩摩拉(Zamora)與斗蝶西亞(Tordesillas)中間。

Credit: TomeVinos 

        o  酒莊Winery: Bodegas Divina Proporción 迪維納酒莊

      o  其紅酒的起源比羅馬時期還早。它在十九世紀時曾大量出口到法國

           以緩和法國當地因根黴瘟疫(phylloxera plague)所導致的紅酒荒。

      o  當地為大陸地中海型氣候，伴隨著嚴寒(冬夜氣溫極低冰凍)及短夏

          (夜間有重要的熱振盪)。當地荒漠的氣候，造就不凡的品質。

         

產品特色

     o 其葡萄園全採用生態栽種，除了對環境更友善，還能釀製出更自然且平衡的紅
          酒。

o   栽種面積達30公頃，最年輕的葡萄藤為30年，有些區塊的葡萄藤更是百年老藤

o   以葡萄本身之特質釀酒，無使用任何商業用酶或酵母。

o   在新法國橡木桶中陳年9個月。

餐酒搭配

香腸、燒烤、蘑菇、半硬起司、辣味料理、
牛肉，及佐醬料之白肉料理等

品酒

外觀：清澈、中等紅寶石色澤

嗅覺：

           花卉：野花

           紅果：紅櫻桃                                   

           黑果：黑醋栗           

           內核：椰子、巧克力

味覺：不甜、高酸度、中單寧、酒體豐滿、

            味道 (乾果、綠橄欖、焦糖)、長餘韻

優質產品-精選紅酒系列三 Nexus (西班牙斗羅河岸產區Tinta del País)

舊世界酒莊神秘的珍寶 

經典限量系列三 NEXUS- 2011  

內素思(Nexus)為個人精心策劃的計畫成果，以對酒莊主人而言，最重要的是其父親的反饋。『一開始我父親不想品嚐我的葡萄酒，因為他怕會有負評，但在品嚐之後，他表示打從心裡愛上這款酒』。 

Nexus is the result of a personal project that feeds raw material and experiences around the wine. For the winery owner was crucial the opinion of her father: “He was afraid to taste my wines and tell me he didn´t like them but he loved them. And it was from his heart” 

                                                               

產品介紹

名　稱	NEXUS  紅酒
產　區	DO Ribera del Duero 斗羅河岸產區 西班牙
品　種	Tinta del País 國家紅（Tempranillo Tempanillo天磐尼幼）
酒精濃度	14.5 %
適飲溫度 酒　　色	16-18度C  紅酒

 

**『國家紅』此名稱專門指稱生長在斗羅河岸的Tempanillo(天磐尼幼/田帕尼歐)葡萄，是當地原生種，是公認在西班牙最棒的紅葡萄品種之一。

得獎紀錄

GUIAPENIN西班牙權威酒評- 吉利佩南葡萄酒指南 評分92

Concours Mondial de Bruxelles 銀牌獎

Concours Mondial de Bruxelles 銀牌獎

  

產區介紹

   o 內素思酒莊於斗羅河岸產區(D.O. Ribera del Duero)，位於斗羅河岸心臟地

  帶，擁有占地40公頃的天磐尼幼紅葡萄園。   

   o 斗羅河岸產區位於西班牙北部，海拔約750至900公尺之間，大陸型氣候，日夜溫差大，造就了其葡萄果實在成熟時的完美平衡。

  

產品特色

         o 該酒莊之葡萄園位於拉歐拉(La Horra)，當地富含黏土壤質之土壤。

          o 不用大量機器採收，以手工精選最佳葡萄串。

          o 內素思(Nexus)紅酒在法國橡木桶陳化12個月。

          

餐酒搭配

羊肉料理 (如烤羊肉、嫩羊肉排、羊小腿)、豬肉料理、

番紅花料理 (如西班牙海鮮飯)。

品酒 WINE TASTING

外觀：清澈、深紅寶石色澤

嗅覺：

           花卉：玫瑰、紫羅蘭

           黑果：黑醋栗、黑莓

           橡木：香草、椰子、煙燻、巧克力

           熟成：杏仁、菸草

味覺：不甜、中酸度、中單寧、酒體豐滿、味道 (梅干、蔓越莓乾) 、長餘韻

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專線| 0905-182856黃小姐

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