【分享】西班牙朝聖之路飲食篇 - 餐餐都用橄欖油?

西班牙朝聖之路飲食篇 

緣起

因信仰及身心靈健行(Trekking)的朝聖之旅，自法國西南邊境小鎮Saint Jean Pied de Port徒步出發，翻越庇里牛斯山至西班牙東北方Navarrete 自治區沿途約800多公里路程至西北方加利西亞Santiago de Compostela 天主教聖雅各主教座堂，全程走完最快需要35天。這條自古以來的朝聖之路(法國之路)，不僅是天主教教友的心靈、信仰啟發之路，也是所有人自古以來尋找自我並挑戰身體極限的長途徒步之旅。

Credit: 背包客棧

此次小編分段行走，自Saint Jean Pied de Port 走至Roncesvellas，時間限制自Roncesvellas 搭車，Sarria 開始往Galicia自治區走最後118公里抵達天主教朝聖地Santiago de Compostela。 每日行走15-28公里，行經西班牙西北方個小鎮，相較於以往坐車或開車的歐洲城市之旅，此趟的朝聖之旅，深刻體驗當地小鎮日常飲食及南法與西班牙西北方小鎮不同的文化及風土，收穫滿滿。

 朝聖者日常:  每日走路、吃飯、找住宿(Albergue、B&B、飯店)

【朝聖者餐】

早餐

Sarria B&B民宿主人準備的豐盛早餐(5歐元/1人)

早午餐或午餐

沿路的咖啡廳(BAR)

早午餐:西班牙Bar日常烘蛋

晚餐

            1.南法起點Saint Jean pied de port晚餐搭啤酒及南法餐酒(table wine)

              吃飽才有力氣走路，2人點牛肉及雞肉套餐，第一餐踩地雷，肉太硬餐酒不好喝!!!

(南法第一晚豪華晚餐: 2套餐 含紅酒單杯及啤酒單杯 共42歐) 

             2.西班牙朝聖者餐10歐元(2主餐麵食+牛肉+ 1瓶餐酒 紅白酒任選)
                              單點橄欖油炸花枝(加利西亞晚餐總共16歐元)

             3.單點大章魚套餐加橄欖油蝦 佐當地西班牙加利西亞Albanio白酒

                               海鮮搭配清爽水果香氣的白酒跟estella啤酒，好喝!!!

精緻佐餐麵包餐車

沿途美麗的風景

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再度榮獲FLOS OLEI 2019 特級初榨橄欖油世界指南:評鑑91分 

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於世界最佳初榨橄欖油品世界指南FLOS OLEI 2019 評鑑出色有機Olicatessen ， 給予91分高分肯定。

 

今年度新鮮第一道冷壓萃取的特級初榨橄欖果油，特級初榨橄欖油世界指南FLOS OLEI評鑑油莊Olicatessen對橄欖油品質的把關，堅持果實新鮮限時2小時內不落地採收以及環境有機種植的熱情堅持。加泰生活邀請您一同細細品味每年橄欖油品油專家推薦這口感細緻豐富、充滿橄欖淡味青果香氣的「液體黃金」，並含有豐富天然元素-多酚、維生素、葉綠素，與歐洲同步體驗天然健康的美味生活。

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• 西班牙 ECOTRAMA有機橄欖油評選 銀牌獎

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• 義大利BIOL全球有機特級初榨橄欖油特級金牌獎
• 第54th les Borges Blanques橄欖油博覽會微甜青果香第2名
• 西班牙Fira Natura最優有機橄欖油第3名
• 西班牙Iber Oleum橄欖油評鑑Top 50
• 世界最佳初榨橄欖油品年鑑 FLOS OLEI 2016給予90分高分肯定 

2015-2013

• 西班牙 ECOTRAMA橄欖油評選金牌獎
• 法國AVPA橄欖油輕熟青果型香氛獎
• 義大利L’Orciolo D’Oro特別獎
• 英國倫敦 Great Taste Award頒予2金星

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Olicatessen草本系列橄欖油 – 春季繽紛新上市:檸檬薑橄欖油

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同時有著檸檬的清新與薑的溫暖辛香，在特級初榨橄欖油的催化下，兩種獨特的氣息達到完美的平衡並緊密的融合。春夏之際清爽、營養滿分美味料理的最佳選擇。  

精萃成分 / 檸檬、薑 Lemon and ginger essential oil、

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輕鬆上菜 / 簡單駕馭日常蔬菜沙拉甚至是升級版的夏日輕食水果沙拉。烹飪魚類、海鮮時作為畫龍點睛的提味。搭配雞肉、鴨肉料理，更能展現清爽與暖胃辛香兩種風味的絕妙平衡！

小 秘 訣 / 夏日輕食風不妨以檸檬薑橄欖油搭配燙青菜，撒上適量白胡椒，擰一瓣新鮮檸檬汁，更加清爽消暑。

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Olicatessen草本系列橄欖油 – 愛妻美味便當: 迷迭香橄欖油

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迷迭香橄欖油Olicatessen & Rosemary

「海中之露」迷迭香是古老的天然抗氧化劑，促進血液循環，且能舒緩腸胃消化不良。莊園主人摘選地中海地區種植的迷迭香，充足的日照與乾燥的氣候提供了適宜的生長環境，讓萃取出的迷迭香精油品質更精純、益發芬芳。採用奧立森特級初榨橄欖油封存天然精油中的珍貴特質與風味，並在您細細品味時逐漸綻放。

 

橙香迷迭香雞肉(olicatessen迷迭香橄欖油)

精萃成分 / 迷迭香精油、特級初榨橄欖油

輕鬆上菜 / 適合作為熱食或冷盤沙拉的調味，更是烹飪羊肉、白肉料理與魚類佳餚時的最佳搭檔。

小 秘 訣 / 搭配乳酪沙拉醬中撒入數滴、或在製作黑巧克力蛋糕時增添，迷迭香氣將帶給您意想不到的驚豔！

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