非典型老爸「愛．吃」特輯

夏季正熱，屏幕上的廣告除了空調立扇與各式清涼的新奇凍飲大促銷，刮鬍刀、保健食品的最新促銷訊息也鋪天蓋地出現，似乎是暗示88父親節就快到了。然而挑禮物這件傷腦筋的事先丟一邊，在被商品行銷洗腦之餘，與讀者們分享兩位與一般人認知裡中規中矩父親型態不太一樣的亞洲老爸，有愛與健康美味交織的非典型老爸「愛．吃」故事。

前科變大廚，洗手作羹湯⼀司徒保華，Eighteen Chefs 創辦人

I have never closed the door on anyone, no matter what their past may be.

「我不會因你的過往，而將你鎖在機會的大門外」⼀ 司徒保華

父親的角色不一定局限於親子關係中，生命中難得出現的貴人，傾心聆聽、甚至伸出援手，也能建立起宛若親人般緊密的心靈連結。猶如英國帥廚Jamie Oliver所成立的15 Fifteen餐廳/慈善基金會，來自亞洲的金融中心⼀新加坡，這位頂著霸氣大光頭，帶著一種大哥風範的Eighteen Cefs總裁兼主廚，更生人的大家長⼀司徒保華(Benny Se Teo)⼀讓不見容於社會的前科犯能拋下過去與社會成見，重新學習新技能，踏實地的賺上一口飯。

曾沉迷毒癮，33歲前依舊一事無成的司徒保華多次進出鐵柵，一次痛苦的腸道潰瘍發作，終於讓他痛下決心要脫離渾渾噩噩的生活，然而就像所有前科犯，在相對保守的新加坡帶著案底、想要「砍掉重練」回歸社會並不是件易事，即便是有著強大的「從清」意志力，司徒不怎麼清白的履歷成為他四處碰壁的主因。

也許是見過大風大浪後磨練出的堅強，他硬是在接案快遞司機的工作磨上7年，終於建立自己的快遞公司，在他自求「更生」的人生紀錄中，更在公司裡雇用了占比80%的前科犯一同更生上進。然而風起雲湧的精采生活可沒落下這位大哥，1999年的土耳其大地震後，他加入急難救助隊到當地協助賑災，沒有醫事訓練背景的他，在賑災團隊中用自己的雙手，烈日下揮汗搭帳、為營區備膳，柴米油鹽、青菜蘿蔔，沒有先進的設備、花俏的技巧，卻發現自己下廚時似乎有著超越常人的好味蕾與手感！

大膽的司徒收拾家當、直飛倫敦，數次向Jamie Oliver的Fifteen提出實習的請求而被拒，不死心的司徒終於在2006獲得當時Fifteen的 CEO Liam Black批准參與計畫，一年的扎實訓練與無數盤被認定糟透了而無緣上桌的沙拉、主餐…回想當初重回社會而遭拒的過去，不服輸的精神讓他咬牙挺了下來，終於造就今日Eighteen Chefs(十八廚)拓展11間分店的成果。對司徒而言，「當任何人決心上進、追求更好的人生，我願意助他一臂之力 ( if they want to change for the better, I want to partner them on this journey.)」。曾是煙粉毒霧下的困獸，司徒保華在一手打下的Eighteen Chefs餐飲事業中，更能體會更生人融入社會的困境。他不拿政府的補助金，司徒表示「需要的不是同情心」，餐廳的成功，不是因為廚師們背後曲折的人生故事，而是因為我們做了對的事⼀把食物變的超美味！

“We don’t sell stories, we sell food.”

在這個帶著有色眼光看待前科犯的社會，”Good people, great food”也許聽起來很天真，但只要用心做好一件事，對他而言就是good⼀「沒人欠你口飯吃(Nobody owes you a living)」，只要肯做就有收穫，Eighteen Chefs就像個無成見的大家庭，而司徒保華這位有點霸氣的老爹，有滿滿的愛，還有一屋子好吃到爆表的精采餐點，將敞開心胸接納所有人。

  

商界鐵腕型男變身兒女大玩偶⼀嚴凱泰，裕隆集團董事長

「你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？」⼀嚴凱泰

以最輕齡，躋身台灣十大「企業家最佩服的企業家」的裕隆集團董事長嚴凱泰，近年現身在鎂光燈下總是一身剪裁得宜的型男風，清爽俐落造型讓人瞬間忘了他已是年過50且身兼集團領導人與爸爸一職的大忙人。 

在商界因大刀闊斧改革集團經營成功，被冠上「少主中興」美譽的嚴凱泰，一貫犀利的髮型、簡潔的深色西裝與濃眉大眼，收藏珍畫、名錶，更愛車，言商時鐵腕作風讓人敬畏三分。在媒體前低調且不多言的他，其實私底下是個愛妻又疼兒女的溫柔爸爸，因一場籃球不打不相識而與夫人陳莉蓮結下了令人欣羨的緣分，亦或是陪著喜歡捉迷藏、愛玩水的女兒，在浴池一泡3、4小時直到手起皺也不嫌苦，去年更添一小男丁。商界行家眼中的鐵腕型男，遇到家人時，柔軟慈父的一面可藏也藏不住。

年僅24歲便接下裕隆如此龐大組織，帶領大集團20多年的歷程宛如雲霄飛車，企業虧損、遷廠與日廠的關係緊張等等，一度因股東壓力與改革困境讓向來重視儀容的嚴凱泰將”you are what you eat”的飲食原則拋在腦後，頓時間，黝黃的面色與雙下巴看起來猶如突然老了數十歲。

「別讓嘴巴控制大腦」，猛然驚覺後的嚴凱泰告誡自己，他表示，如果連自身儀容都一派邋遢、無法管理，消費者怎能信賴你能管理好一個龐大的企業，甚至將全家人的生命託付給由你出產的交通工具？

面對企業責任的挑戰，並為了家人而重視起飲食健康，嚴凱泰開始魔鬼訓練，從飲食、運動改善⼀控制與毅力⼀再次於螢光幕前現身時，已經變成推崇新鮮蔬果、食求健康的素食代言人。裕隆集團於三義廠辦合一的廠區更建立起員工專屬的真人版開心農場⼀有機種植的菜園不只是裕隆員工的舒壓小天地，自己親手栽種的清甜綠蔬365天無限時供應，自己的餐桌健康自己顧，也讓同仁們透過了解農植的過程而更加珍惜食材。

非典型老爸⼀司徒保華與嚴凱泰獨特的兩種「愛」：給家人、社會的愛；以及給美味、健康、好食物的愛，讓他們再次找到生活的意義，更讓人生紀錄變成了一本讓人大呼精彩的好書。或許此時穿著短褲背心，坐在自家沙發上肚皮微凸的老爹與他們很不一樣，然而，就算沒有司徒的手藝，也沒有嚴董的英氣，但依舊是心底最關心我們的一家之長。88節，祝福老爸們都吃得巧、吃的好，青春活力、健康常駐。

加泰生活嚴格把關好食材，健康、樂活，與您分享！